林芝不可错过的美食--石锅鸡

                                                            发表于 2014-3-28 18:04:45|来源:西藏国旅

                                                              石锅鸡的石锅是用一整块石头凿空而成,来自林芝下面墨脱县。墨脱,在藏传佛教经典中意为“隐藏着的莲花”,是中国大陆2100多个行政建制县中,唯一一个不常年通公路的县,被称为“地球上的最后秘境”,石锅和筷子是以前人力背夫运出大山的仅有商品。

                                                              墨脱石锅系当地人叫龙骨石的天然岩石制成,由黑云母、菱镁矿、滑石等组成。外观直径一尺余,六七寸高,壁厚一厘米,平底,腰略粗于上下,锅色黑,外形看上去显得有点笨拙,但它具有传热快,散热慢,不粘锅,泡子少,不变味的特点。锅石内含人体必需的硅、镁等微量元素和矿物质,而鸡则是当地藏民养的藏鸡。藏鸡体型轻小,性情活泼,好斗性强,善于飞翔,终年放养于田间山野,露宿于宅旁树林,基本处于半野生状态。特殊的地域和饲养方式,使藏鸡成为肉质鲜美、蛋白质和维生素含量高、脂肪含量极低的天然绿色环保美食。

                                                            旅游美图 更多>>

                                                            --> 万发彩票网